Для начала нужно уметь различать условия выполнения работы на основании трудового договора и на основании договора поручения (при исполнении поручения).

В рамках трудовых отношений на основании ч.1 § 1 Закона о трудовом договоре одним из признаков трудового договора является выполнение работы под руководством и контролем работодателя. В соответствии же с регулируемым Обязательственно-правовым законом договором поручения  одно лицо (поверенный) обязуется оказать другому лицу (доверителю) услуги (исполнить поручение), а доверитель обязуется уплатить ему за это вознаграждение при наличии соответствующей договоренности (§ 619 Обязательственно-правового закона). В отличие от работника, работающего на основании  трудового договора, поверенному не предписывается детально, как именно он должен выполнять свою работу.  Поверенный не подчиняется установленной доверителем организации труда, в общем случае для него не определяются и время, место и способ, необходимые для исполнения поручения. Поверенный не подчиняется доверителю. Он просто должен исполнить поручение к предусмотренному сроку в соответствии с оговоренными условиями. Доверитель заинтересован не в регулировании организации процесса исполнения поручения, а в результатах исполнения поручения. Таким образом, в случае договора поручения нельзя говорить о посменной работе, поскольку такое регулирование рабочего времени ясно указывает на то, что речь идет о трудовых отношениях (отношениях на основании трудового договора).

Если вы уже заключили договор поручения, но работу выполняете под руководством и контролем доверителя (установление рабочего времени, составление сменного графика), то по сути речь идет о трудовых отношениях.

В этом случае у вас есть возможность оспорить суть договора и потребовать признания ваших отношений с доверителем трудовыми.