«Чтобы препятствовать распространению потенциального загрязнения, просим до выяснения дополнительных обстоятельств не использовать воду из водопроводной системы Курессааре для обработки или приготовления пищи», - сказала ведущий специалист отдела продуктов питания PTA Яана Оона.По ее словам, вода, которая используется при обработке продуктов питания, должна соответствовать микробиологическим и химическим стандартам качества.
«При приготовлении пищи воду добавляют в еду, в воде моют продукты питания и рабочие инструменты, - сказала Оона. - При мытье рук также важно, чтобы вода соответствовала требованиям к питьевой воде, если в предприятии моют продукты питания и обращаются с неупакованными продуктами».
По ее словам, при приготовлении пищи можно использовать также бутилированную воду, если это возможно.
К вечеру воскресенья в лабораторию инфекционных заболеваний Департамента здоровья поступили пробы водопроводной воды из Курессааре, к утру понедельника дали предварительную оценку, согласно которой нельзя говорить об очень обширном загрязнении.
Для выяснения возбудителя заболевания потребуется время, поскольку в случае небольшого количества инфекционного материала его приходится культивировать и уже затем можно провести анализы.
По словам заместителя гендиректора Департамента здоровья Мари-Анне Хярма, первые поступившие из лаборатории результаты указывают на данный момент на E.coli и похожие бактерии, но не исключены и передающиеся с водой вирусы.
Хярма сказала, что конкретный возбудитель может и не быть обнаружен, потому что загрязнения могут быть связаны с рядом различных возбудителей заболеваний.
