По сравнению с июлем закупки молока сократились на 0,8%, а закупочные цены повысились на 0,7%.
Закупки молока элитных сортов в августе выросли за год на 4% до 36 700 тонн, молока высшего сорта снизились на 3,2% до 20 900 тонн, молока первого сорта сократились на 46,7% до 800 тонн.
Среднее содержание жира в молоке в августе составляло 4%, содержание белка - 3,3%.
Молокоперерабатывающие предприятия страны в августе произвели 7300 тонн питьевого молока, это на 2,8% больше, чем в июле и в августе прошлого года. Производство сливок снизилось за месяц на 3,3% и выросло за год на 11,5% до 2900%. Производство сквашенного молока снизилось за месяц на 14,3%, а за год на 11,8% до 3000 тонн.
Сливочного масла в августе было выпущено 300 тонн, то есть столько же, сколько было произведено годом раньше, по сравнению с июлем производство сливочного масла выросло в полтора раза. Производство сыра и творога осталось на уровне августа прошлого года, за месяц понизившись на 2,8% до 3500 тонн.
